：二種類の蕪スープ：ズワイ蟹のムース
　川茸オレンジのジュレ　 蟹身
：フォアグラのポワレ　赤ワインソース
：フランス産鶉モモ肉ロースト　バルサミコ ソース
：ヨコワまぐろのマリネ
　マスタードトマト ソースと春菊ソース　バラの泡
： さつま芋のクリームスープ　自家製ベーコン 入りニョッキ
：本日のお魚と茸尽くし　ソースブールノアゼット　 　

デザート ：
：和栗のモンブラン
：無花果のコンポート
：パルフェオウポアール
：ガトーポンム