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【オマールフェア09】
今年もやります！カナダ産活オマール1匹まるごと食べつくそう！
>>>こちら
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・キャビアド オーベルジーヌ 生ハム添え
・ グリンピースと豆乳のババロア 雲丹とマンゴースチン
・ フォアグラのポワレ アスパラソヴァージュ ホワイトアスパラ添え
・ 新じゃがのグラタン（ポンムドフィノア）
・鰹の自家製燻製 クスクスと有機野菜のサラダバジルとエピスソース
・スープ ミネストローネ
・イサキのムニエル自家製イカ墨のヌイユ フレッシュトマトとサフランソース
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パッションフルーツのムース
ベルベンヌのジュレかけ
苺のスープ アイス添え |
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| 抹茶のティラミス |
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抹茶クリームとあずきの
ミルフィーユ |
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